幻魚（ゲンゲ）の唐揚げ【日本海産】

価格:	¥475 (税込) ～ ¥900 (税込)

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10尾入り	¥900(税込)	在庫切れ

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揚げるだけ！手軽にあのメニューをご自宅で

富山湾をはじめ日本海で水揚げされる、知る人ぞ知る極上珍味「ゲンゲ」。
少しグロテスクな顔をしているゲンゲは、水深200mの深海に生息する深海魚です。
かつては市場に出回らず「下の下＝げのげ」と呼ばれていましたが、その独特の旨みと豊富なコラーゲンが評価され、今では幻の魚「幻魚（ゲンゲ）」と称されるように。ここ近年はTVやSNSなどでも取り上げられ、話題の魚となっています。

浜浦では、地元の和食店などでも人気の「ゲンゲの唐揚げ」を、ご自宅でもお召し上がりいただけるように商品化しました。ご家庭では扱いにくい魚ですが、頭と内臓を取り除き、軽く水分を飛ばしたあと唐揚げ粉を付けた、冷凍食品にてお届けします。
癖のない白身と程よい脂の乗りで、外はカリっ、中はフワッとした、独特の美味しさをお楽しみください。

ゲンゲの美味しい調理方法

凍ったままのゲンゲを175度に熱した揚げ油で揚げます。
揚げ時間は2分30秒程度。カラリと揚げて下さい。二度揚げしていただくと、さらにカラリと揚がります。
魚自体は白身でクセがなく、外はサクサク、中はやわらかく骨までいただけます。
※温度が低いとベタベタになりますのでお気をつけ下さい。
食べ残したゲンゲの唐揚げは、オーブントースターなどで焦げ目がつくくらいに焼いていただくと、カリカリの香ばしいスナック菓子のようになります。

原材料: ゲンゲ、食塩、小麦粉、片栗粉
漁場: 日本海産
内容量: 10尾、5尾
保存方法: 冷凍（-18度以下）で保存
賞味期限: 冷凍2ヵ月可能ですが、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。
発送: クール便
特記事項: ゲンゲに粉を付けた状態でお届けします。