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のどくろ開き 【富山湾産】

価格: ¥972 (本体 ¥900) ¥3,348 (本体 ¥3,100)
数量:
サイズ価格在庫購入
101~130g¥972(本体 ¥900)在庫あり
131~180g¥1,296(本体 ¥1,200)在庫あり
181~230g¥1,944(本体 ¥1,800)在庫あり
231~270g¥3,024(本体 ¥2,800)在庫あり
271g以上¥3,348(本体 ¥3,100)在庫あり

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【 富山湾産!】のどぐろ開き

高級魚でおなじみ!脂の乗った「のどぐろ」をあえて干物で贅沢に。
旨味がさらに凝縮されて旨いに決まってる!!!

のどぐろ開き


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のどくろ開き 【富山湾産】

価格: ¥972 (本体 ¥900) ¥3,348 (本体 ¥3,100)
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富山湾産の 「のどくろ」 は、定置網で取っていますので魚を傷つけず鮮度抜群です!
和名はアカムツ。のどが黒いことから 「のどくろ」 と言います。
体脂肪が20%以上あり、脂がのって旨みがありとろけるような食感です!
高級魚のイメージの強いのどぐろ。
ぜひ干物で味わってみてください!


【のどぐろ開きはこうしてつくってます!↓↓↓】


新鮮な富山湾産の「のどぐろ」を使って作ります!

のどぐろ 

1. まずは1匹づつウロコを落とします。
鮮度がいいのでウロコがしっかりついてます。
最後に取れなかった部分も丁寧に落とします。

のどぐろ 鱗取り

2. 包丁で開き、開いたあと専用のブラシで血わたをしっかり落とします。

のどぐろ 掃除

3. うす塩で漬込みます。そのあと冷風乾燥機で乾燥します。

4. 急速で冷凍します。
真空した状態で皆さまのご自宅へ発送します!

脂の乗ったのどぐろ開きは、じっくり両面を焼いてご賞味くださいませ!

のどぐろ 干物

のどぐろ 

【商品詳細】

漁 場/ 富山湾
内容量/ 100g~310g ※冷凍でお届けします。
原材料/ のどぐろ(富山湾産),食塩
消費期限/ 冷凍保存で製造日より2ヶ月。 解凍後は当日中にお召し上がりください。

こちらの商品もご一緒にいかがでしょうか?

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 魚津の朝市


●土曜・日曜・祝日は発送および出荷作業はお休みとさせていただきます。

☆寄ってかれ! 魚津の朝市(海の駅蜃気楼)
毎月第2、第4日曜日に開催する魚津の朝市にも出店しています!新鮮な塩干物を用意して皆様のお越しをお待ちしてます!魚津にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね!
場所:魚津市「 海の駅 蜃気楼
時間:午前7時~

魚津の朝市

浜浦水産社長よりメッセージ

浜浦水産 干物 通販 

こんにちは。社長のはまうらです。
蜃気楼の見える北陸の魚津(富山県)で新鮮な魚を毎日加工しています。
毎年3~5月のほたるいか漁の時期には、私自ら買付にも行きます。
富山湾は漁場(魚が獲れるところ)から漁港(せりを行うところ)までが近く、また海沿いにある当社の工場まで鮮度が保たれたまま運ばれるので、原料になる魚は刺身にもできる新鮮なもの!
自社で原料からの加工を自分の目でしっかり行っておりますので、自信をもって皆様にお届けいたします!

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