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まいわし丸干し 富山湾産 (500g)

価格: ¥540 (本体 ¥500)
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富山湾産 真鰯(まいわし)丸干し

まいわし丸ぼし
富山湾産の新鮮な真イワシを干物で!


富山湾で水揚げされたばかりの真鰯(まいわし)は、お刺身にできるほど鮮度抜群です。
近くの定置網で獲れた真鰯を新鮮なうちに丸干しに加工。 丸っと太って脂がのっています!

旨味倍増!肝ごと丸干し

肝を取らずに干し上げる「丸干し」。
新鮮な真鰯(まいわし)だからこそ作れる干物です。
丸干しにすることで旨味を逃さず、旬のイワシの良さを余すところなく頂けます。
丸干しの肝の苦味が苦手な方もいらっしゃいますが、真鰯の肝はあまり苦味が気になりません。
ぜひ肝の美味しさも丸ごと味わってください。

調理の際は、そのまま身が反るぐらいにパリッと焼いてお召し上がりください。
甘塩仕立てですのでお好みで醤油を少し垂らしても美味しくいただけます。

【商品情報】

原材料: まいわし(富山湾産)、食塩
賞味期限・保存方法:賞味期限2ヵ月、要冷凍(-18℃以下)

【干物は新鮮さが命!出来たてを食べてこその美味しさです】

干物はある程度保存が効いて、乾燥したものがイメージとしてありませんか?焼きたてはまあまあイケルけど、冷めたらカチカチで...。
これは間違い!新鮮な干物はしっとりとジューシー、さらには冷めても美味しくいただけるんです。
当店の干物は「出来たて感」を重視し、配達直後の一番新鮮&美味しい状態でお召し上がりいただくことを望んでおります。出来たての干物を冷凍することで、「出来たて」をそのままお客様へとお届けいたします。
ですが、やはり一度で食べきれない場合が。その場合は冷蔵庫、もしくは冷凍室にて保存し、早めにお召し上がり下さい。
冷蔵庫や冷凍室での保存の場合、日が経つにつれて魚の身の水分がなくなり、しっとりした当店の干物の良さが損なわれますので、その旨ご理解のほどよろしくお願い致します。

【冷蔵・冷凍保存のアドバイス】

どうしても水分が抜けてしまいますが、 出来るだけ抜けないようにする為には、なるべく庫内の空気に直接触れないようにすること。サランラップと厚手のビニール、アルミ箔などでしっかりと密閉しておくと、ある程度乾燥を防ぐことができます。 また、何度も冷凍と解凍を繰り返すのもNG!自然解凍したものは、できれば再び冷凍するのは避けましょう。

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浜浦水産社長よりメッセージ

浜浦水産 干物 通販 

こんにちは。社長のはまうらです。
蜃気楼の見える北陸の魚津(富山県)で新鮮な魚を毎日加工しています。
毎年3~5月のほたるいか漁の時期には、私自ら買付にも行きます。
富山湾は漁場(魚が獲れるところ)から漁港(せりを行うところ)までが近く、また海沿いにある当社の工場まで鮮度が保たれたまま運ばれるので、原料になる魚は刺身にもできる新鮮なもの!
自社で原料からの加工を自分の目でしっかり行っておりますので、自信をもって皆様にお届けいたします!



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