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「いしる」とは、北陸・能登地方に伝わる、日本三大魚醤の一つです。 主にイワシ、イカ、サバなどを原料として作られています。

この「いしる」から取った秘伝の「いしる出汁」を使用し、富山湾産の新鮮な魚を風味豊かに干し上げました。
素材本来の味わいに、「いしる出汁」の優しく深い旨味が重なり、塩干しとはひと味違う奥行きのある味をお楽しみいただけます。

焼くほどに広がる香ばしい出汁の香りは、和食ならではのほっとするひとときになることでしょう。
自信を込めて仕上げた新商品を、ぜひご賞味ください。