開きフクラギ〈だし干し〉能登いしるだし仕込み【富山湾産】

価格:	¥850 (税込)

販売期間：
数量:	パック
在庫:	27パック

富山湾産フクラギを「能登沖産いしるだし」で干し上げました

フクラギとは、出世魚であるブリが成長する途中の若魚で、富山では「フクラギ」、関東や関西では「イナダ」と呼ばれています。
ブリに比べて脂は控えめですが、サッパリとした味わいが特長で、富山県民には大変好まれている魚のひとつです。
秋に旬を迎える富山湾産で獲れた新鮮なフクラギに、「いしるだし」の香ばしい風味が加わり、塩干しとはまた違った旨みをお楽しみいただけます。
※本商品に使用する原料はすべて国産、国内加工です。

「いしるだし干し」とは

「いしる」とは、イワシ・イカ・サバなどを原料に作られる、北陸・能登地方に古くから伝わる日本三大魚醤の一つ。
その「いしる」から取った秘伝の「いしる出汁（だし）」を使用し、富山湾産の新鮮なアジを干し上げました。
魚醤の塩味に頼らない、まろやかでコクのある干物として、いしるだし干しならではの美味しさをご堪能いただけます。

お召し上がり方のヒント

ガスコンロなどで約15分ほど焼いてお召し上がり下さい。焼くほどに広がる香ばしい香りが格別です。（※焼き時間は目安です。ご家庭の調理器具や火力により異なります。）
大振りなため、ガスコンロには一枚づつしか入りません。（※スタッフは最初から切って焼いてます）
大根おろしやカボスなどと共に食べるのもオススメです。
また、炊いたご飯に焼き魚の身をほぐして混ぜご飯や、チャーハンなどに入れると、魚が苦手なお子様にも食べやすくなります。

原材料: フクラギ、いしるだし（いわし魚醤、いか魚醤、さば魚醤、さば節だし、かつお節だし、食塩／アルコール（一部にいか、さばを含む））
※使用原料はすべて国産、国内にて加工しています。
漁場: 富山湾産
サイズ: 約25cm前後（干物状態で）
保存方法: 冷凍（-18度以下）で保存。解凍後は冷蔵保存
賞味期限: 冷蔵で4日、冷凍で2カ月。冷凍で約半年ほどの保存が可能ですが、味が落ちますので出来るだけ早くお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
発送: クール便