天然汐ぶり単品（1切ずつ真空）

価格:	¥700 (税込)

販売期間：
数量:	パック
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富山の冬の味「天然汐ぶり」

富山では、脂ののった一番美味しいこの時期の鰤を塩でしめることで長期保存を可能にし、年越しや祝い事の席に冬ならではの味として昔から重用されております。
まろやかな甘みのある浜浦水産自慢の汐ぶりは、大型のぶりを使い、とにかく天然にこだわり、一本一本丁寧に仕上げております。
単品商品となりますので、ご用途に合わせてご購入ください。

ブリ一本＝米一俵、ぶり街道の話

昔から汐ぶりは、海から遠い岐阜や長野の人々に、雪で閉ざされる季節の貴重品として価値の高いものとされてきました。遠路を運ぶ為にぶりの腹いっぱいに塩をつめ、それごと山を越えて届けることで、越冬用のタンパク源として、また、塩も貴重なものとして大切に使われていたそうです。
一年の終わりに「今年もブリを食べれた事を感謝して」という思いから、信州などでは年越しに汐ブリを食べる習慣が今も残っております。年末に向けて陸路ブリが運ばれたルート、富山～岐阜～信州を結んだ道はいつの頃からか「ぶり街道」と呼ばれるようになりました。

お召し上がり方のヒント

切身の汐ブリは一切ずつ真空パックに入っておりますので、そのままグリルなどでお焼きいただくだけで鰤の塩焼きが出来上がります。
大根おろしやカボス等を添えると、一段と風味が増します。
また、バター焼きでいただくと少し洋風にアレンジしてお召し上がりいただけます。

原材料: 鰤、赤穂の天塩
漁場: 日本海産
サイズ: 約8kg前後のぶりを使用
保存方法: 冷凍（-18度以下）で保存。解凍後は冷蔵保存
賞味期限: 冷蔵保存の場合は、解凍後4日中にお召し上がり下さい。冷凍保存の場合は約2ヶ月間ほどの保存が可能ですが、出来るだけ早くお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
発送: クール便