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鯵子（アジコ）の煮干（100g）
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富山湾産でこのサイズは今だけ！超レアです！！
2021年度の新物！
富山湾で水揚げされた超レアな鯵子の煮干です。この大きさは今しかありません。
鯵の子供は内臓やゼイゴを取る必要がなくそのまま使えます。
鯵の煮干はあっさりしていて味も上品です。
出汁もしっかりした風味あるものが取れ、味噌汁、煮物、うどんの汁に使われています。
最近ではラーメンにも使われるようになりました。
煮干は少しずつ酸化していきますのでお届け後は冷蔵庫で保管して下さい。
鯵子の出し汁の取り方
食べ方アドバイス
お味噌汁などの出汁や、そのまま食べておやつに。少しあぶって酒の肴に。出汁に使う場合、少し乾煎りしていただくと、香りが良くなり生臭さも少なくなります。
また、アジの煮干をよく乾煎りし、醤油、酒でさらに炒めるだけ。お好みで七味唐辛子を加えていただくと、ちょっとした箸休めやおつまみに。丸ごと全部食べられるので、カルシウム摂取にはもってこい！
乾煎り後、甘酢＆唐辛子またはレモン醤油に漬込んで食べてもGOOD！
【商品情報】
【漁 場】富山湾【原材料】小鯵（天然）約3～8cm前後（干物状態で）
6～7月：5cm前後と大きさは小振りですがたっぷり使うと良くお出汁が出ます！
※漁獲時期により大きさは異なります
【保存方法】常温可。
※弊社の煮干しは保存料は不使用です。よりおいしく召し上がっていただくため、到着しましたら冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
【賞味期限】常温で約2ヶ月。
【発送形態】 ネコポス便にて発送。郵便ポストへの投函となります。
