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特選 のどぐろ(大)一夜干しセット

価格: ¥5,000 (本体 ¥4,630)
数量: セット
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特選 のどぐろ一夜干しセット

日本海産 / 包装形態:スリーブ箱または発泡スチロール

のどぐろセット 早割

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包装無料

【 セット内容 】

● のどぐろ 大 (日本海産)×2
※1尾300g以上
(包装:スリーブ箱/発泡スチロール)



和名はアカムツ。のどが黒いことから 「のどくろ」 と言います。
高級魚として全国でも人気の「のどぐろ」を旨みが凝縮された干物で贅沢に。
先様にお喜びいただける贅沢な逸品です。


【のどぐろ開きはこうしてつくっています↓】


1. まずは1匹づつウロコを落とします。
鮮度がいいのでウロコがしっかりついてます。
最後に取れなかった部分も丁寧に落とします。

のどぐろ 鱗取り

2. 包丁で開き、開いたあと専用のブラシで血わたをしっかり落とします。

のどぐろ 掃除

3. うす塩で漬込みます。そのあと冷風乾燥機で乾燥します。

4. 急速で冷凍します。
真空した状態でお客様の元へ発送します。

脂の乗ったのどぐろ開きは、じっくり両面を焼いてご賞味くださいませ!

のどぐろ 干物

のどぐろ 

商品情報
漁 場:日本海
原材料:のどぐろ(日本海),食塩
包装形態:スリーブ箱または発泡スチロールにてお届けします。包装紙、のしをご希望の場合はご注文の際にカート最終画面にて承ります。
消費期限:冷凍保存で製造日より2ヶ月。 解凍後は当日中にお召し上がりください。

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●土曜・日曜・祝日およびGW、年末年始は発送および出荷作業はお休みとさせていただきます。


浜浦水産社長よりメッセージ

浜浦水産 干物 通販 

こんにちは。社長のはまうらです。
蜃気楼の見える北陸の魚津(富山県)で新鮮な魚を毎日加工しています。
毎年3~5月のほたるいか漁の時期には、私自ら買付にも行きます。
富山湾は漁場(魚が獲れるところ)から漁港(せりを行うところ)までが近く、また海沿いにある当社の工場まで鮮度が保たれたまま運ばれるので、原料になる魚は刺身にもできる新鮮なもの!
自社で原料からの加工を自分の目でしっかり行っておりますので、自信をもって皆様にお届けいたします!



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