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フクラギの酢味噌漬け(厚切り4切×2パック)

価格: ¥2,500 (本体 ¥2,315)
数量: セット
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【富山・魚津の郷土料理、浜浦水産オリジナル!】
フクラギの酢味噌漬け(あんにゃなます風)
ブリの幼魚フクラギは富山で最もポピュラーな魚のひとつ。
関東では「イナダ」、関西では「ツバス」と呼ばれています。
きっときと(=新鮮)なフクラギの切身を酢味噌でサッパリと。
お土産物やご贈答にも。

フクラギ酢味噌漬け

蜃気楼の見える街、魚津に、日本海から回遊してくる魚の王様「鰤」。
成長するにつれて「ツバイソ」「コヅクラ」「フクラギ」「ハマチ」「ガンド」「ブリ」と呼び名が変わることから出世魚として昔より珍重されております。
魚津では、寒鰤の季節や鰤が豊漁の時など、活きのいいうちに風味を逃さず、より旨味が出る酢味噌につけてから食べる風習があります。

☆「あんにゃなます」の「あんにゃ」とは?
魚津では、一番の兄貴分を「あんにゃ」と呼ぶことから『あんにゃなます』と名付けられ、家伝の味として受け継がれております。


【商品内容】
1パック4切入×2パック

■おさかなデータ

漁場:日本海
原材料:鰤(日本海天然もの)、味噌、醸造酢、生姜、砂糖、天塩、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)★無添加
about:お酒の肴(日本酒や焼酎)、ご飯のおかず
保存:冷蔵保存の場合は、1週間~10日以内にお召し上がり下さい。冷凍保存の場合は約2ヶ月間ほどの保存が可能ですが、出来るだけ早くお召し上がりいただくことをお進めします。



【食べ方アドバイス】

あんにゃなます 盛りつけ真空パックに入っておりますので、解凍後にタレごと取り出し、そのままお召し上がり下さい。
また、一口大に切って、ゆずやカボス等を添えると、一段と風味が増します。
生ものですので、お早めにお召し上がり下さい。

☆軽く焼いてもOK
生っぽい魚はちょっと...という方は。
一口サイズに切ったあんにゃなますをアルミホイルにならべ、表面に焼き色が付く程度に焼くとまた違った風味に。


包装紙■ギフトの場合はラッピング、熨斗のご希望を承ります
ギフト商品は、左写真のように包装も承ります。ご注文時にご希望をお知らせください。

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フクラギの酢味噌漬け(厚切り4切×2パック)

価格: ¥2,500 (本体 ¥2,315)
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●日曜・祝日は発送および出荷作業はお休みとさせていただきます。

☆寄ってかれ! 魚津の朝市(海の駅蜃気楼)
毎月第2、第4日曜日に開催する魚津の朝市にも出店しています!新鮮な塩干物を用意して皆様のお越しをお待ちしてます!魚津にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね!
場所:魚津市「 海の駅 蜃気楼
時間:午前7時~

魚津の朝市

浜浦水産社長よりメッセージ

浜浦水産 干物 通販 

こんにちは。社長のはまうらです。
蜃気楼の見える北陸の魚津(富山県)で新鮮な魚を毎日加工しています。
毎年3~5月のほたるいか漁の時期には、私自ら買付にも行きます。
富山湾は漁場(魚が獲れるところ)から漁港(せりを行うところ)までが近く、また海沿いにある当社の工場まで鮮度が保たれたまま運ばれるので、原料になる魚は刺身にもできる新鮮なもの!
自社で原料からの加工を自分の目でしっかり行っておりますので、自信をもって皆様にお届けいたします!

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