商品が届いたら揚げるだけ！頭も骨も全部頂けます！

富山湾産　鯵子（アジコ）の唐揚げ（250g）

小鯵の美味しい季節になりました！
春先に生まれたマアジの稚魚は、初夏にかけて親指程の大きさぐらいに成長します。
銀色で小さいことから、ここ魚津の地元では「鯵子（アジコ）」と呼ばれています。
5㎝～8㎝程度の大きさですので、内臓やエラの処理が必要ありません。
塩と片栗粉で粉つけしIQFで凍結しておりますので、必要な数だけ調理できます。


写真は「子アジのマリネ」調理例。

食べ方アドバイス

・通常の冷凍食品同様、凍ったままの商品を中火の油で唐揚げ調理してください。油の量にもよりますが、ほんのりキツネ色に色付く程度、ゆっくりカリッと揚げるのがオススメです。
・玉ねぎの薄切り、人参の細切りなどの野菜と共に、揚げた鯵が熱々のうちにマリネ液に浸けておけば「小アジのマリネ」の出来上がり！

「急速冷凍：IQF冷凍」とは？

IQF冷凍とはIndividual Quick Frozen（Individual：個別の、Quick：素早く、 Frozen：凍結）の意味で、個別で急速に冷凍保存する方法です。獲れたて新鮮な食材を急速に個別で冷凍保存することにより新鮮な状態の食材を色々な方法でお召し上がり頂けます。