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天然 汐ぶり 切身真空パック(姿切り)片身分(切身×1パック)日本海産

価格: ¥10,800 (本体 ¥10,000)
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浜浦水産特製(無添加・日本海産)
天然汐ぶり 切身真空パック姿切り
片身分1パック(頭無し)
今年も寒鰤の季節です!
「ぶり街道」の出発地から昔ながらの汐ぶりをお届けいたします!
ぶり片身分の姿切りの真空パックです。(切身×1パック ※頭は付きません。)

汐ぶり作りの作業は1本1本手作りなため手間がかかります。
ただいま当商品のご注文が混み合っておりますので、ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


汐ぶり切身真空パック(姿切)

浜浦伝統の手法で1本づつ丁寧に仕上げた汐ブリ!約8kg前後の大型ブリのみを使用!

汐ブリ作業
富山では、脂ののった一番美味しいこの時期の鰤を塩でしめることで長期保存を可能にし、年越しや祝い事の席に冬ならではの味として昔から重用されております。
まろやかな甘みのある浜浦水産自慢の汐ぶりは、とにかく天然にこだわりました。
冬場に回遊してくる大型の寒鰤を1本1本丁寧に仕上げた自信の逸品です。
ご贈答や祝い事にオススメいたします!!

「ブリ一本=米一俵、ぶり街道の話」
昔から汐ぶりは、海から遠い岐阜や長野の人々に、雪で閉ざされる季節の貴重品として価値の高いものとされてきました。遠路を運ぶ為にぶりの腹いっぱいに塩をつめ、それごと山を越えて届けることで、越冬用のタンパク源として、また、塩も貴重なものとして大切に使われていたそうです。
一年の終わりに「今年もブリを食べれた事を感謝して」という思いから、信州などでは年越しに汐ブリを食べる習慣が今も残っております。年末に向けて陸路ブリが運ばれたルート、富山~岐阜~信州を結んだ道はいつの頃からか「ぶり街道」と呼ばれるようになりました。
■おさかなデータ
漁場:日本海産
原材料:鰤(日本海産)、天日塩
保存方法:冷凍で2ヶ月。
冷蔵保存の場合は、4~5日中にお召し上がり下さい。冷凍保存の場合は約2ヶ月間ほどの保存が可能ですが、出来るだけ早くお召し上がりいただくことをお進めします。

【食べ方アドバイス】
汐ぶり 調理切身の汐ブリは真空パックに入っておりますので、解凍後にそのままお焼きいただくだけで、鰤の塩焼きが出来上がります。
大根おろしやカボス等を添えると、一段と風味が増します。
また、バター焼きでいただくと少し洋風にお召し上がりいただけます!

●ブリは、質の良いタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富。血液がサラサラになり、動脈硬化の予防にもなります。また、DHA、タウリン、EDAなども含まれ、その美味しさにプラスして体にもとっても良い食品なのです!

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営業日カレンダー
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  • 魚津の朝市


●日曜・祝日は発送および出荷作業はお休みとさせていただきます。

☆寄ってかれ! 魚津の朝市(海の駅蜃気楼)
毎月第2、第4日曜日に開催する魚津の朝市にも出店しています!新鮮な塩干物を用意して皆様のお越しをお待ちしてます!魚津にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね!
場所:魚津市「 海の駅 蜃気楼
時間:午前7時~

魚津の朝市

浜浦水産社長よりメッセージ

浜浦水産 干物 通販 

こんにちは。社長のはまうらです。
蜃気楼の見える北陸の魚津(富山県)で新鮮な魚を毎日加工しています。
毎年3~5月のほたるいか漁の時期には、私自ら買付にも行きます。
富山湾は漁場(魚が獲れるところ)から漁港(せりを行うところ)までが近く、また海沿いにある当社の工場まで鮮度が保たれたまま運ばれるので、原料になる魚は刺身にもできる新鮮なもの!
自社で原料からの加工を自分の目でしっかり行っておりますので、自信をもって皆様にお届けいたします!

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