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フクラギ(ハマチ)の開き(1枚入)【富山湾産・無添加】 

新物 今が旬!!! フクラギの開き
富山ではフクラギ、所によってはハマチやツバスとも。
今年のフクラギは、うんまいがやちゃ〜!

フクラギの開き

フクラギ(ハマチ)の開き(1枚入)【富山湾産・無添加】 

価格:

756円 (本体 700円)

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今年も富山にフクラギの季節が到来です!
出世魚であるブリの幼魚を富山では「フクラギ」と呼びます。
他にハマチ、イナダ、ツバスなど、地域によって呼び名は変わりますが、ブリになる前の約35〜40cm前後ほどの大きさのものを指します。

浜浦水産のフクラギの開きは、もちろん富山湾で獲れたばかりの天然の魚を使用。
ほどよく脂がのっていて、身もしっかり厚みがあるので食べ応えたあります。
その上、クセもなくあっさりと食べやすいため、富山では大変よく食べられる魚のひとつとなっています。


大振りで、2〜3人でお召し上がりいただくのに丁度良いサイズです。 みなでつついてもよし、半身に切ってから焼いてもよし。
秋から冬にかけてが旬の魚の代表、フクラギをご堪能くださいませ!

■おさかなデータ

漁場:富山湾
サイズ:30〜40cm前後(干物状態で)
原材料:フクラギ(天然)、塩
about:お酒の肴(日本酒や焼酎)、ご飯のおかず
お届け:真空パックでのお届けになります。

保存:冷蔵保存の場合は、4〜5日中にお召し上がり下さい。冷凍保存の場合は約1ヶ月間ほどの保存が可能ですが、味が落ちますので出来るだけ早くお召し上がりいただくことをお進めします。





◎干物は新鮮さが命!出来たてを食べてこその美味しさです。
干物はある程度保存が効いて、乾燥したものがイメージとしてありませんか?焼きたてはまあまあイケルけど、冷めたらカチカチで...。
これは間違い!新鮮な干物はしっとりとジューシー、さらには冷めても美味しくいただけるんです。
当店の干物は「出来たて感」を重視し、配達直後の一番新鮮&美味しい状態でお召し上がりいただくことを望んでおります。出来たての干物を冷凍することで、「出来たて」をそのままお客様へとお届けいたします。
ですが、やはり一度で食べきれない場合が。その場合は冷蔵庫、もしくは冷凍室にて保存し、早めにお召し上がり下さい。
冷蔵庫や冷凍室での保存の場合、日が経つにつれて魚の身の水分がなくなり、しっとりした当店の干物の良さが損なわれますので、その旨ご理解のほどよろしくお願い致します。

【冷蔵・冷凍保存のアドバイス】
どうしても水分が抜けてしまいますが、 出来るだけ抜けないようにする為には、なるべく庫内の空気に直接触れないようにすること。サランラップと厚手のビニール、アルミ箔などでしっかりと密閉しておくと、ある程度乾燥を防ぐことができます。 また、何度も冷凍と解凍を繰り返すのもNG!自然解凍したものは、できれば再び冷凍するのは避けましょう。

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